Menú San Valentin

Menú San Valentin

 

Menú  Degustación 

Tartar de salmón ahumado, guacamole y cebolla roja encurtida en vinagre de arroz

Gambones rojos rebozados en polvo de kikos con salsa de Romescu y sésamo

Croqueta de jamón ibérico y croqueta de setas con mahonesa de curry y cúrcuma

Lomito de bacalao confitado a la vizcaína

Medallón de solomillo de buey al Idiazabal con patatas primor

Postre

Tarta de chocolate con coulis de frutos rojos

Bebida

Cava Brut D.O. Utiel-Requena

Precio por persona   30,00 €

DÍA MUNDIAL DE LA TAPA

Del 16 al 24 de junio ofreceremos varias tapas, acompañadas de diferentes vinos de Madrid.

Tapas Madrileñas

  • Pulga de calamares
  • Patatas con salsa brava
  • Croquetas del cocido
  • Cazuelita de callos

Vinos de Madrid

  • Viña  Bardela (Venturada)
  • Dos  de  Mayo (Villarejo de Salvanes)
  • Grego  Crianza (Villarejo de Salvanes)
  • Juliana  de  la  Rosa (Villa del Prado)