Noche en blanco

EN LA NOCHE EN BLANCO ,AL ANDALUS VA DE BLANCOS

 

DEGUSTACION DE  EXQUISITOS PLATOS DE NUESTRA COCINA Y CATA DE UNA SELECCIÓN  DE LOS  MEJORES VINOS BLANCOS FRIOS PARA ESTE VERANO

  • Albariño “Marieta”(novedad) maridado  con una ensalada con canonigos, queso feta,  piquillos y ahumados
  • Cava Muga”Conde de Haro”,un brut de la Rioja maridado con una selección de verduras a la plancha y en tempura
  • Champan Francés maridado con  una cocción de mejillones de la ria al vapor
  • Blanco Gewertraminer de Bodegas Pirineos maridado con Mejillas de Merluza rebozadas y suave Ali-Oli
  • D.O. Rioja Blanco maridado con un Secreto Ibérico a la plancha y reducción de PedroXimenez

POSTRE: Copa de Pedro Ximenez con helado de chocolate suizo

PRECIO POR CUBIERTO  30,00 €

Comida maridada con vinos Jeromin

CATA Y COMIDA  MARIDAJE  CON  VINOS  DE BODEGAS JEROMÍN

D.O.VINOS DE MADRID

12 DE MARZO de 2011

14,00 HORAS

La  actividad  tiene por objetivo  ensamblar las características de los vinos con los sabores de los platos

Se cuenta con la presencia de un enólogo/sumiller que hará mas entretenido el maridaje con sus explicaciones y nos aclarara cualquier duda que tengamos sobre la cata de vinos

Comida  maridaje con bodegas Jeromín

PLATO                                                                                                  VINO

  • Gratén  de  Patata  y  Boletus
  • Pimiento  del  Piquillo  relleno  de  Bacalao           “Puerta  del  sol”   Blanco  2009
  • Combinado  de  Ahumados  concebolla  crujiente

PLATO                                                                                                  VINO

  • Cecina  de  Vaca  con  aceite  de  ajos
  • Queso  curado  de  Oveja  con  Mermelada           “Grego”  Roble 2008  de  Tomate

PLATO                                                                                                  VINO

  • Carrilleras  de  Ibérico  con  patatas a  la             “Dos  de  Mayo”   panadera y salteado  de  Setas  variadas               Crianza 2006

POSTRE

  • Tarta  de  Queso  casera con  Mermelada  de  Arándanos

Café  y  Chupito  de  Licor

Precio por persona     35,00 €