Maridaje

                                                     Maridaje completo    30,00 €

                                             Precio de ambas actividades    40,00 €

                                                                       iva incluido

                              ( Días  Del 21 al 24 de Febrero )

     APERITIVO:

• Migas  Cervantinas  ilustradas

   PRIMER  PLATO 

•  Berenjena  rellena  de  Pisto  y  gratinada  con  Queso  de  Cabra

    SEGUNDO   PLATO  A  ELEGIR      

• Rabo  de  Buey  estofado  al  vino  tinto de Arganda

                            o

• Lomos  de  Bacalao  con  crema  de  Puerros

POSTRE

• Costrada  Alcalaína  sobre  Natillas de Vainilla

BODEGA

• Vino  tinto  de  Madrid
• Agua Mineral
• Café con Almendras Garrapiñadas  de Alcalá

          Precio  del  cubierto  26,00 € ( iva incluido)

MENÚ ESPECIAL  DÍAS 14,15,16 Y 17

ALMUERZO O CENA 

ENTRANTE:

•      LANZA DE CUPIDO “BROCHETA DE GAMBONES PICANTES  A LA PLANCHA CON PERA CONFERENCIA”

PRIMER PLATO:

•      FILETE DE LUBINA PERFUMADA AL ENELDO E HINOJO Y EN PAPILLOTE

SEGUNDO PLATO

•     SECRETO IBERICO A LA PARRILLA CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL Y PATATAS PANADERA

POSTRE

•      SORBETE DE MANDARINA Y 2 TRUFAS POR PERSONA  DE CHOCOLATE CON CACAO

VINOS A ELEGIR  QUE ENTRAN EN EL MENÚ (ELEGIR UNO)

•      CAVA PUERTA PALMA DE RIBERA DE GUADIANA  O
•      BLANCO DE RUEDA  O
•      TINTO DE RIBERA DEL QUEILES

PRECIO MENÚ      27,00 €

El Sábado 9 y domingo 10 de febrero les ofrecemos  nuestro Menú Gastronómico:

Primer Plato

• Ensalada de Escarola ,frutos rojos y jamón de Pato al aceite de Arbequina

                                   Segundo  Plato

• Crema de Boletus Edulis con huevo escalfado y ralladura de trufa negra

                                   Tercer   Plato

• Morro de Bacalao confitado con salsa de Marisco y cremoso de Ibérico

Postre

• Sorbete de Mandarina

Agua Mineral

Precio: 29,00 €

El Curso de Cata y Cena-Maridaje se celebro a últimos de Noviembre y lo impartió el Enologo de Bodegas INURRIETA. Esta Bodega,fundada en 2002 en Navarra fue la encargada de agradar a los asistentes con 4 vinos diferentes de entre los mejores en ese momento.

Promocion Low Cost para los dias 9,10 y 11 de Noviembre

Promocion 2×1 en almuerzo o cena

Menu

Primer  plato

Degustación de tapas elaboradas

•   Tomate relleno de espinacas a la crema
•   Tosta de pimientos asados con ventresca de atún
•   Crema de sopa castellana con crujiente de cecina
•   Brocheta de gambones a la plancha con pera conferencia

Segundo  plato

• Lomo de buey a la plancha con sal Maldon y fileteado con patatas fritas

Postre

• Pimientos del piquillo confitados

Bebidas

Agua mineral

Tinto o rosado de la casa

Precio del menu degustación 38,00 €

Con  la petición de un menu ponemos otro gratis o descuento del 50%

Sábado  6  de  Octubre  Cena y  Domingo  7 Comida

Como viene siendo habitual por éstas fechas y dentro de la Semana Cervantina,hemos elaborado un Menú con la ilusion de siempre y que nos gustaría que degustaran.

Menú Semana Cervantina 2012

Entrante

Salpicón de Rucula, Queso de  Cabra ,Uvas y virutas
de Cecina aliñado con salsa de mostaza y miel

Primer  Plato

Mejillas  de  Merluza  con guiso de Boletus  Edulis

 Segundo   Plato

Cochinillo asado con  patatas  a  la  Panadera

Postre

Bizcochos  Borrachos  de  la  Alcarria sobre  Natillas  caseras

 Vino de la mancha

“ Casa del Valle “  tinto  Uva sirah

Café natural 100%  con Almendras de Alcalá

Precio  del  Menú  38 € iva incluido

“OBSEQUIO DE UN VALE PARA  UNA  BEBIDA (CAÑA,COPA DE VINO O SIMILAR) + UNA TAPA ELABORADA A CADA COMENSAL QUE DEGUSTE NUESTRO MENU ESPECIAL-VIRGEN DE AGOSTO-“

“EL VALE LO PODRA HACER EFECTIVO HASTA EL 30 DE SEPTIEMBRE”

MENU ESPECIAL “VIRGEN DE AGOSTO”

ENTRANTE A ELEGIR

•  TAPA DE MIGAS CON UVAS
•  TOMATE RELLENO DE ESPINACAS Y PARMESANO
•   BROCHETA DE GAMBON Y PERA CON SALSA FRAMBUESA

PRIMER PLATO A ELEGIR

•      ENSALADA TEMPLADA DE AHUMADOS CON CRUJIENTE DE PIÑA
•    ESPÁRRAGOS TRIGUEROS CON CEBOLLA CONFITADA Y GRATINADOS
•    CREMA DE NÉCORAS

SEGUNDO PLATO A ELEGIR

•       CARRILLADAS DE IBERICO AL VINO TINTO SIRAH
•       MERLUZA A LA CAZUELA CON ALMEJAS
•       ENTRECOT DE TERNERA CON PATATAS

POSTRES A ELEGIR

•      HELADO STRACCIATELLA  AL BOURBON
•     TARTA DE QUESO CASERA
•       SORBETE CORONEL

BEBIDAS

•      AGUA MINERAL
•       ROSADO Y TINTO DE LA CASA

CAFÉ

CHUPITO LICOR

PRECIO       30,00 €  IVA INCLUIDO

EN LA NOCHE EN BLANCO ,AL ANDALUS VA DE BLANCOS

DEGUSTACION DE  EXQUISITOS PLATOS DE NUESTRA COCINA Y CATA DE UNA SELECCIÓN  DE LOS  MEJORES VINOS BLANCOS FRIOS PARA ESTE VERANO

• Albariño “Marieta”(novedad) maridado  con una ensalada con canonigos, queso feta,  piquillos y ahumados
• Cava Muga”Conde de Haro”,un brut de la Rioja maridado con una selección de verduras a la plancha y en tempura
• Champan Francés maridado con  una cocción de mejillones de la ria al vapor
• Blanco Gewertraminer de Bodegas Pirineos maridado con Mejillas de Merluza rebozadas y suave Ali-Oli
• D.O. Rioja Blanco maridado con un Secreto Ibérico a la plancha y reducción de PedroXimenez

POSTRE: Copa de Pedro Ximenez con helado de chocolate suizo

PRECIO POR CUBIERTO  30,00 €